Hereditären Fructoseintoleranz und...
|
Schätzungsweise 20% aller Personen im deutschsprachigen Raum leiden an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Lebensmittelallergie. Allerdings ist von einer hohen Dunkelziffer nicht diagnostizierter Fälle auszugehen, da die Krankheitsbilder schwierig durch den Arzt zu erkennen sind und auch bei der Bevölkerung eine große Unkenntnis darüber besteht. Viele Menschen, die zu uns in den letzten 13 Jahren Kontakt aufgenommen haben, berichteten uns, dass sie oft jahrelang von Arzt zu Arzt gelaufen sind, um herauszufinden, warum sie immer wieder Beschwerden haben. Wird dann eine Lebensmittelunverträglichkeit festgestellt, sind sie einerseits froh zu wissen, was sie haben, andererseits fühlen sie sich mit den ersten Hinweisen zur Ernährung alleine gelassen.Dieses Buch soll Ihnen dabei helfen, die Erkrankungen des Fructosestoffwechsels zu verstehen und mit ihr umgehen zu lernen. Dazu finden Sie viel Wissenswertes sowohl zur erblichen Form (hereditäre Fructoseunverträglichkeit) als auch zur Fructose-/Sorbitunverträglichkeit, die im Darm Ihre Ursache hat (Fructose-/Sorbit-Malabsorption). Damit Sie sich in Zukunft entsprechend ernähren können, finden Sie viele Informationen über geeignete Lebensmittel und mehr als 80 Koch- und Backrezepte. Als umfangreicher Ratgeber geschrieben, geht dieses Buch auf die vielschichtige Thematik ein und lässt sich ebenso gut als Nachschlagewerk benutzen. Entscheidend zu einer positiven Einstellung zu jeglicher Lebensmittelunverträglichkeit trägt das Wissen über die jeweilige Erkrankung bei!
Das Buch gliedert sich
mit über 180 Seiten in
folgende 7 Kapitel:
1. Kurzerklärungen verschiedener Stoffwechselstörungen, wie HFI, Saccharase-Isomaltase-Mangel,
Fructose-1,6-bisphoshatase-Mangel, Fructose-Malabsorption, Lactoseintoleranz, ...
2. Grundlagen der Ernährung mit Ernährungs- und Beschwerdebogen für erste Anhaltspunkte zur Diagnosestellung durch Ihren Arzt.
3. Hintergrundwissen zur HFI und Fructose-Malabsorption mit Beschreibung der Symptome, Krankheitsursachen, Diagnostik,
incl. wissenschaftlicher Arbeiten von Prof. Shin, Prof. Böhme und Prof. Eschrich.
4. Ernährungshinweise, Tabellen mit erlaubten und nicht geeigneten Lebensmitteln, Wissenswertes zu Vitaminen, Zusatzstoffen und Süssungsmitteln.
Buch - Vorderseite ueber HFI und Fructose-Malabsorption
5. Speisepläne und über 80 Koch- und Backrezepte vom Frühstück über Zwischenmalzeiten und Hauptgerichten bis zu Nachspeisen.
6. Alltagserfahrungen zu Themen wie z.B. Schwangerschaft, Kontrolluntersuchungen, Kinder- und Schulzeit, Sport, Erwachsenenalter, Notfallkennzeichnung, Schwerbehinderung, u.v.m.
mit Erfahrungsberichten.
7. Weiterführende Adressen, Stichwortverzeichnis und Literaturverzeichnis.
Als Personengruppen sollen sich
selbst Betroffene genauso angesprochen fühlen wie versierte Leser bzw. Ärzte
Ich wünsche Ihnen, daß dieses Buch Ihnen helfen möge, viel Neues zu erfahren bei der Auseinandersetzung mit Ihrer Stoffwechselstörung, und daß Sie ebenso wie ich im täglichen Leben gut damit zurechtkommen. |
Weiter zu:
